هذا التوقيع من Scitek مناسب لجميع دقيق القمح ويتم الوثوق به لسرعة تدفق الهواء الفقاعي وموثوقية سرعة التحريك. إنه يساعد بشكل فعال المزارعين ومطاحن الدقيق على تقييم خصائص الدقيق التي لها تأثير كبير على جودة وخصائص المعالجة للخبز والعجين ومنتجات المعكرونة الأخرى. يمكن لهذا alveograph تحسين ربحية الطاحونة بشكل كبير.
أعلى مواصفات دقيق القمح:
| نموذج | ألف |
|---|
| نطاق القياس | دقيق القمح |
| حجم العينة | 250 ± 0.5g |
| القطر الداخلي والمسافة بعد التشديد | يتم إغلاق اللوحات العلوية والسفلية من alveograge تلقائيًا ومغلقًا ، يبلغ القطر الداخلي للوحة العلوية (55.0 ± 0.1) ملم ، والمسافة بعد التشديد هي (2.67 ± 0.01) ملم |
| إنتاجية التخمير لمرة واحدة | ≥15 |
| سرعة التحريك | 60 ± 2 دورة في الدقيقة |
| سرعة تدفق الهواء الفقاعي (L/H) | 96 ± 2 |
| درجة حرارة تشغيل خلاط العجين (℃) | 24 ± 0.2 |
| درجة حرارة تشغيل صندوق التخمير (℃) | 25 ± 0.2 |
| مؤشر الكشف | قيمة p ، قيمة l ، قيمة w ، قيمة g ، p/l القيمة |
| انبعاثات الصوت (DBA) | ≤60 |
| مزود الطاقة | AC220V ± 10V ، 50/60 هرتز |
| حجم التكوين | الضغط على الأخدود: ارتفاع 12.0 ± 0.1m
بكرة الضغط: قطر كبير (40.0 ± 0.1) ملم/قطر صغير (33.3 ± 0.1) مقطورة دائرية: القطر الداخلي (46 ± 0.5) ملم |
| وعاء العجن | يحتوي وعاء العجن على وظيفة إضافة مياه تلقائية مدمجة ، وتتمتع مضخة تدفق حقن الماء بدقة 0.2 مل ، وخزان تخزين المياه المدمج يحتوي على حجم ≥2 لتر ؛ |
| يمكن توصيل حمام ماء التبريد الخارجي ، ودرجة حرارة وعاء العجن ثابتة إلى: 24 درجة مئوية. |
| حجم مستوحى من عينات العجين (مل) | 18 ± 2 |
| طريقة الفقاعة | يتم تفجير الفقاعات رأسًا على عقب ، ويتم تنظيف قطع العجين المكتشفة تلقائيًا بعد التجربة. يعتمد نظام التحكم في درجة الحرارة على التحكم في PLC ، وتأثير التحكم في درجة الحرارة جيدًا. |
| الدقة الناتجة | معامل تباين القيمة W: <± 8
معامل تباين القيمة p: <± 8 ٪
معامل تباين G Value: <± 5 ٪ |
| حجم الشحن (W × D × H) (مم) | 1050x580x920 |
| GW (كجم) | 130 |
إنها واحدة من أدوات الاختبار الخاصة لاختبار الخصائص الريولوجية للعجين. يستخدم بشكل أساسي لتقييم الجودة للقمح والدقيق في تربية القمح ، ومعالجة القمح وتوزيعه ، وخاصة لتقييم الدقيق المنخفض.
أفضل ميزة الدقيق القمح:
دقة اختبار عالية وتكرار جيد
يعتمد التوقيع على تكنولوجيا الكشف الإلكتروني لاكتشاف تغيير التوتر في عملية تهب العجين ، مع دقة اختبار عالية ، تكرار جيد وإعادة التنسيق.
كفاءة الكشف العالية واختبار مريح
اعتماد طريقة الحصول على البيانات الإلكترونية واتصالات بيانات USB لتحقيق القراءة السريعة والدقيقة ، والاختبار المريح ، وكفاءة الاختبار العالية.
برنامج معالجة البيانات الخاص
باستخدام برنامج معالجة البيانات الخاص ، تكون واجهة البرنامج عصرية وبسيطة وبديهية.
نتائج البيانات التي يمكن تتبعها
تحليل البيانات واختبار البيانات تلقائيًا ، مع تتبع نتائج البيانات.
تأثير التحكم في درجة الحرارة الجيد
يعتمد نظام التحكم في درجة الحرارة للأداة التحكم في PLC ، وتأثير التحكم في درجة الحرارة جيدًا.
نتائج تجريبية دقيقة:
أ. غرفة نفخ الفقاعات مغلقة بالكامل ويمكن ملاحظتها ، يتم ضبط درجة الحرارة تلقائيًا للحفاظ على درجة حرارة ثابتة ، ولا تتأثر النتائج التجريبية بالبيئة الخارجية لضمان دقة نتائج الاختبار ；
ب. يتم وضع العجين تلقائيًا ورغوة ؛ يتم التحكم تلقائيًا في درجة حرارة ورطوبة غرفة الرغوة ، وتسفل طريقة الرغوة. العجين مستدير وأقرب إلى الحالة التجريبية المثالية ；
وظائف برنامج التحليل:
يتم عرض منحنى الاختبار في الوقت الحقيقي ، يتم الحصول على البيانات في الوقت الفعلي ، وحفظها وتأسيسها تلقائيًا ، ويمكن مقارنة البيانات ويمكن إنشاء تقرير التحليل تلقائيًا ، إلخ.
المعلمات الرئيسية للقراءة:
P (الحد الأقصى للضغط الزائد)
يشير إلى ثبات العجين (مقاومة التشوه).
أعلى P = شبكة الغلوتين أقوى.
ل (قابلية)
يقيس مقدار العجينة التي يمكن أن تمتد قبل الانهيار.
أعلى L = العجين أكثر توسيعا.
نسبة P/L.
التوازن بين القوة والتمدد.
نسبة حوالي 0.5-1 مثالية لصنع الخبز.
ث (طاقة التشوه)
المساحة الكلية تحت المنحنى = قوة العجين وجودة الخبز.
أعلى w = دقيق أقوى (مناسب للخبز/البيتزا).
العربية
